Ritorno al futuro

Palazzo del Freddo diventa un’enorme Delorean con cui viaggiare nel tempo. I sensi scompaiono per pochi istanti e riappaiono potenti pronti espandersi nel passato, nel presente e nel futuro.

Questa settimana la mia rubrica è dedicata a una prima volta. Avete presente quando non sai come fare? Sei lì che devi riuscire, vuoi riuscire. 

Fuori sembra tu abbia il controllo ma dentro, dentro ti ci vorrebbe un mortaio per schiacciare la paura e non sentire niente. Perché stai per esplodere e non ci pensi proprio a fermarti. I sensi sono artigli che graffiano gli organi e il cuore schiaccia fegato e gola. Ma ti senti felice.

Ecco, il club del gusto è un po’ questo per me. È una prima volta, lo è per me e per la mia famiglia Genius. È un ribaltare tutto, un passo unico. Trasformare il Palazzo del Freddo in un ristorante per otto appuntamenti a tema. Si parte con “Ritorno al futuro”! 

Esiste prima volta migliore? La grande sala diventa un’enorme Delorean con cui viaggiare nel tempo e… i sensi scompaiono per pochi istanti e riappaiono potenti pronti a gustare il mio lato Marty McFly nel passato, nel presente e nel futuro.

E ci sarà tutta la troupe Genius a farvi respirare, perché il respiro, durante le prime volte, è tutto. Vi racconteranno, vi mostreranno, vi accompagneranno. E poi arriverò io. Sarò in mezzo a voi per mettervi alla prova, per sentire se questa prima volta per voi fortunati vi porterà nel passato o vi proietterà nel futuro.

L’unica paura sarà il non sentire niente, ma con me e Genius questo è impossibile.

Qui avete le informazioni, vi aspetto!

https://www.storygenius.it/club-del-gusto/

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Andrea Fassi

Scrittore e co-fondatore della Scuola di scrittura Genius, nata nel 2019 insieme a Paolo Restuccia, Lucia Pappalardo, Luigi Annibaldi e altri professionisti dell'editoria. All'interno dell'accademia è docente di scrittura sensoriale e cura per il magazine "Dentro la lampada" la selezione dei migliori concorsi letterari nazionali. La sua produzione narrativa esplora le dinamiche del genere horror e weird. Ha pubblicato il romanzo "Papille" (Coda di Volpe, 2025) e diversi racconti, tra cui "Lamia" e "Il Netturbino" sul portale Scheletri.it e "Carne" sulla rivista letteraria La Nuova Carne. Ha ricevuto il premio al concorso "Bukowski" per il racconto "La macchina del giovane Saleri", mentre il lavoro "Quando smette di piovere" è stato selezionato tra i migliori racconti al concorso "Michelangelo Buonarroti". In ambito giornalistico ha gestito la rubrica "Esquisito" per la testata "Il cielo sopra l'Esquilino" e ha collaborato con "La Cucina Italiana”. Ogni due settimane cura SottoZero, una newsletter su Substack che trasforma il ricordo in narrazione breve. Pronipote del fondatore del Palazzo del Freddo, Andrea rappresenta la quinta generazione della famiglia Fassi. Ricopre il ruolo di Amministratore Delegato, con la responsabilità della sede storica di Roma e della produzione per i locali in franchising all'estero. Laureato in Scienze Politiche e Relazioni Internazionali, ha conseguito il Master del Sole 24 Ore in Food and Beverage Management dopo aver maturato esperienze professionali nella ristorazione internazionale in diversi paesi del mondo.

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