Attraverso i sensi percepiamo il mondo, attraverso la scrittura sensoriale permettiamo a chi ci legge di “sentire” quello che i nostri personaggi sentono. Le pagine scelte di questa settimana parlano di “Fisiologia del gusto”, l’opera prima di riferimento per ogni avventuriero dei sensi. Anthelme Brillat-Savarin medita sulla gastronomia trascendentale e ci introduce i cinque sensi con limpidezza e crudo realismo; il suo manuale è il primo libro filosofico sulla cucina e sulla gastronomia.
Buona lettura.
